セロリのジュース作ってみました。
健康志向の女性やセレブが多いアメリカでは、
今一大ブームになっているのが、「朝一杯のセロリジュース」です。
圧倒的な人気を集めている理由は、すば抜けた健康・美肌効果にあるようです。
中でも気になるのが、精神安定を導くリラックス＆ヒーリング効果。
セロリジュースブームの発端は、アンソニー・ウィリアムスが推奨する著書
『セロリジュース健康法』から始まっています。
セロリ
イギリスを含むヨーロッパの原産といわれ、改良品種が栽培されています。
別名をオランダミツバといい、清正人参（きよまさにんじん）、セルリー、セレリィ、塘蒿ともよばれる。
パセリを意味するギリシャ語のセリノンからイタリア語のセルラロの複数形であるセルラリとなり、
フランス語のセルリが生まれて転訛し、英語名でセロリになったといわれます。
コーネル、トールユタなどの品種があります。
葉、茎、根、実、ほぼ全ての部分を食用にでき、独特の強い香りがあります。
セロリの和名
セロリの和名は「オランダ三つ葉」です。
オランダ三つ葉と言われても、セロリだとピンとくる人は少ないでしょう。
セロリには身体に重要なビタミンが、多く含まれています。
バランスよくビタミンを摂取するためにセロリを食べることが重要になってきます。
βカロテンと、ビタミンB、C、Eがあり、抗酸化力が上がります。
美しい綺麗な肌や、アンチエイジングの効果のほか、夏の紫外線や肌ストレスに負けないように強力サポートをしてくれる効果がある栄養素です。
カロリーは１００グラムあたり１５キロカロリーです。非常に低カロリーです。
セロリの効能
カリウムを多く含んでいます
ナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。
また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。
逆に不足すると、筋肉が弱り、障害を起こすそうです。
特有の香りに効能あり
セロリの特徴的な香りはアピオイルという精油成分やアピインなどによるもので、
これらにはイライラを鎮め精神を安定させる働きがあると言われています。
セロリにもビタミンUが含まれています
セロリにもキャベツに含まれているビタミンＵが含まれいます。
このビタミンUは「キャベジン」とも呼ばれ、胃酸の分泌を抑えたり、胃腸粘膜を修復するなどの働きがあります。
セロリのすじ取り
セロリの葉と茎を分ける時に包丁で切らず、外側にバキッと折ってゆっくり茎の下の方に向かって下ろします。
下からすじを取ろうとすると、途中で切れてしまいます。
こんな感じでとれますよ。
こつは、手前に引く感じじゃなくて真下に向かってゆっくりひっぱること。
セロリジュースの作り方
アメリカで急速に広まりを見せたセロリジュースブームの発端は、
『ニューヨークタイムズ』紙が選ぶベストセラー作家、
アンソニー・ウィリアムスが推奨する著書
『Medical Medium Celery Juice: The Most Powerful Medicine of Our Time Healing Millions Worldwide（セロリジュース健康法）』から始まっています。
彼自身が長年に渡って、セロリジュースを飲み続けた経験から発信される健康効果＆効能、ヒーリング効果が多くのセレブたちに共感され、
広く世間から着目されるようになりました。
アンソニー・ウィリアムスは「セロリは野菜ではなく薬用ハーブ」という捉え方をしているように、
過去にはヨーロッパなどで万能薬として使われていたほど、健康維持や体質改善に優れた栄養と効能を持つスーパーフード。
ビタミン、ミネラルのバランスに優れ、女性にうれしい美肌効果も大きく期待できる食材でもあります。
セロリ１株で約16オンス（約480ml）のジュースを作ることができます。
1.セロリ１株の根の部分を切り落とし、よく水洗い。
2.ザク切りにしてジューサーに入れ、スムーズになるまでかく拌する。
3.布などでよくこす。
4.搾り立てをすぐに飲むこと！
セロリジュースの効果
うれしい美肌効果がたくさん！
セロリの香りは大好きですが単体でジュースにすることは少ないですよね。
レシピなどでも紹介されているものはリンゴやバナナなどのミックスジュースがほとんどです。
セロリの価格の高騰にも影響を及ぼしているとニュースにもなるほどの一大ムーブメント！
あなたも、この波に乗ってみませんか？
作ってみました
セロリ１株は勇気がないので、まずは少し作ってみました。
２本ぶんくらいの茎だけ使いました。
キレイなグリーンです！
すじを取って、ジューサーでクラッシュして、濾して。って、けっこう手間ですよね。
朝一番でこの作業はなかなか大変かもしれません・・・。
飲んでみたら、「あ、これは・・・。」サッポロ一番塩ラーメンのスープの味。
私だけでしょうか？(笑)
でも、また作って飲んでみたい味です。
うん。
朝、これを飲んだらカラダがクリーンになるような気分。
セロリの成分をIN
セロリの成分を配合しているシャンプーもあります。
頭皮ケア・黒髪ケア・リンス不要のこちらのシャンプーになんと！
フケ、かゆみ、臭い防止にセロリの成分が！！
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セロリのサプリ
●古代のローマでは、整腸作用の薬と言われた有能なセロリ
淡色野菜の中でも、セロリの食物繊維量はトップクラスです。
全身の新陳代謝をよくするカロチンや、ストレス解消に効果があるビタミンＣを含んでいます。
強い香りの成分は、食欲を増進させたり、精神を安定させたりする効果があります。
セロリに多く含有されているカリウムは、現代人が過剰摂取しがちな余分なナトリウムを体外に排出する効果があり、
むくみなどの解消に効果があります。ダイエットにも効果的です。
【こんな方に】 胃腸が弱い方、トイレのスムーズを望む方、健康や美容に、体質改善に。
簡単で美味しい
セロリ、さきいか、オリーブオイル、レモン汁、黒コショウ
あえるだけ(^▽^) めんどくさがり屋さんでも、簡単で美味しい。
さきいかでも、イカくんでもいいし、
オリーブオイルでもごま油でもいいですよ。
作って３時間以上置いた方が美味しい。
CAVE セロリ大好きです！そのままでももちろんですが、
イカとセロリの炒め物！ちょっとオイスターソースで味付けして。
美味しくてカラダにいいセロリ。
是非ジュースも挑戦してみたい。
